Do hrnce dáme máslo, rozehřejeme jej, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalijeme ji vodou a za občasného míchání uvedeme do varu.

Pórek důkladně omyjeme, nakrájíme na kolečka nebo kostičky a přidáme do vařící se polévky. Zamícháme a vaříme.

Přidáme bujon a muškátvý květ, dosolíme a po sejmutí z plotny vmícháme rozkvedlané vejce. Pórkovou polévku je vhodné servírovat s pečivem – osmaženou a nadrobno nakrájenou houskou.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

1,5 litru vody
3 větší pórky
60 g hladké mouky
50 g másla
1 vejce
špetka muškátového květu
petrželka
kostka bujónu
sůl