Nakrájenou cibuli a očištěnou zeleninu nakrájenou na kostičky osmahneme na polovině dávky tuku. Po osmahnutí zalijeme vodou a vaříme.

Asi po deseti minutách přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, polévku osolíme a dáme do ní houby předem namočené ve vodě a trochu kmínu (nejlépe drceného).

Polévku povaříme. Ze druhé části tuku a polohrubé mouky připravíme světlou jíšku a za stálého míchání ji zavaříme do polévky. Vaříme na mírném plameni asi 15 minut. Když jsou brambory a zelenina uvařeny doměkka, doplníme polévku rozetřeným česnekem a majoránkou. Už nevaříme. Sypeme jemně nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

2-3 brambory
1,5 litru vody
150 g zeleniny (mrkev, petržel, celer)
3 lžíce sušených hub
1 cibule
3 lžíce tuku
1 lžíce polohrubé mouky
2 stroužky česneku
majoránka
kmín
sůl