Očíitíme zeleninu, nakrájíme ji na kostky a dáme do hrnce s vodou. Přidáme kostku bojonu, okořeníme a vaříme až do doby, kdy bude zelenina hezky měkká.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

6 větších cibulí
5 rajčat
2 zelené papriky
svazek dužnaté celerové natě
hlávka bílého zelí
bujon v kostce
pepř
kari
petrželka
sůl

V kastrůlku na oleji nebo na sádle zlehka osmahneme cibuli (předtím nakrájíme na kolečka nebo na měsíčky). Zalijeme silným hovězím vývarem (je možné použít i masox). Podle chuti můžeme ještě přisolit a povaříme.

Před servírováním ještě do každého talíře vložíme opečený bílý a tmavý kruton zapečený se sýrem.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

litr silného vývaru
2 lžíce oleje
2 větší cibule (nebo tři střední)
40 g tvrdého sýra
zelenou petrželku
bílou veku
tmavý chléb
sůl

Z hovězího masa a zeleniny uděláme vývar. Vychladlé maso umeleme, přidáme vejce, petrželku a škrob. Nachystanou směs opepříme, osolíme a důkladně prohněteme.

Poté uválíme kuličky, rozpálíme olej a kuličky na něm zprudka opečeme. Maso vyndáme a v sítku necháme okapat.

Brambory pokrájíme na kostky a spolu s mrkví krátce vaříme ve vývaru. Přidáme masové kuličky a těstoviny a krátce znovu povaříme. Na závěr do již hotové polévky přidáme hrášek.

A pak už stačí dát do mísy vánoční cukroví a užívat si také sladkostí, které k Vánocům neodmyslitelně patří.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

300 g vařeného hovězího masa
zelenina na vývar
40 g škrobu
3 lžíce oleje
1 litr vody
2 brambory
2 mrkve
vejce
100 g mraženého zeleného hrášku
hrst těstovin (např. nudle)
petrželka
pepř
sůl

Odpověď není jednoduchá. Velký vliv v rozhodnutí kde je pravda hraje náš životní styl. Polévky jsou totiž jen jedním střípkem z celé mozaiky, ze které se skládá náš život a tím i naše zdraví. K čemu nám je, pokud se budeme denně ládovat polévkami, ale budeme kouřit, opíjet se a neustále jenom sedět za počítačem nebo se válet u televize? Sami asi cítíte, že v tomto případě nám polévky příliš nepomohou.

Dalším faktorem, který bysme si měli uvědomit, je, že není polévka jako polévka. Měli bychom dbát na to, abychom polévky vařili doma z přírodních ingrediencí a hlavně s láskou.

Nesmíme podléhat různám „radám“ z oblasti mainstreamových médií, které jsou obvykle velmi dobře zaplaceny ze strany inzerentů, někdy i vlády, a my se tím pádem nemůžeme spolehnout na to, co je upřímně a dobře myšleno, a za čím musíme hledat jen peníze, touhu po zisku a manipulaci s veřejným míněním. Pokud chcete mít skutečný přehled, a to nejen o zdravé výživě a stravování, tak sledujte alternativní deník Záhady-Zdraví.cz, kde najdete vše, co vás zajímá. Bez vlivu velkých nadnárodních korporací, ale zato s ohledem na vnější i vnitřní rozměr našeho života. A to není málo, co říkáte?!

Bohužel občas se stávalo že polévka utekla nebo se připálila, bylo to z důvodů nulové regulovatelnosti žáru pod rendlíkem ve kterém se polévka vařila. V dnešní době jsou již grily připraveny na tuto možnost a je prakticky jedno jaký gril si zvolíte zda elektrický, kotlový na dřevěné uhlí nebo plynový. U všech těchto typů lze snadno regulovat teplotu, tudíž můžete polévku bez jakýchkoli starostí kontrolovat. Nejsnadněji se polévka připravuje na plynovém grilu, který je opatřen ohřevnou ploténkou.

Jedná se o velmi užitečnou věc, jelikož můžete zároveň vařit polévku a vedle grilovat maso nebo zeleninu. Do polévky je potřeba vždy používat čerstvé ingredience. Polévka bude chutnější a také bude lépe vypadat na pohled. Všechny domácí polévky chutnají velmi dobře, doporučujeme vyzkoušet bramboračku, gulášovou polévku, fazolovou polévku, houbovou nebo kuřecí či hovězí vývar. Doporučujeme vyzkoušet několik uvedených receptů, například na domácí gulášovou polévku.

Na přípravu polévky potřebujeme tyto ingredience:

1,5 - 2 l vody, 50 dkg hovězí¬ho masa (předního či zadní¬ho), 10 dkg kořenové zeleni¬ny (nemusí být), 1 cibule, 10 dkg sádla, 6 dkg hladké mouky, sůl, kmín, sladká paprika, 1 kostka masoxu, 4 brambory, můžeme přidat i dvě hrstky sterilovaného hrachu.

Jak postupovat při přípravě domácí polévky na Vašem grilu:

Rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli, papriku a 8-10 minut smažíme. Potom vložíme na menší kousky nakrájené maso, osmahneme ho (asi 4 minuty), podlijeme vlažnou vodou (aby bylo ponořené) a dusíme doměkka (v papiňáku zhruba 40 minut). Měkké maso zaprášíme hladkou moukou, krátce opražíme a zalijeme zbytkem vody (do 2 litrů), ve které jsme povařili na nudličky nakrájenou zeleninu a brambo¬ry. Přidáme masox, dochutíme solí a pepřem a necháme ještě krátce (4 minuty) povařit. Gulᬚovka by měla být mírně za¬houstlá,tmavší barvy, příjemně ostřejší chuti. Jedná se o klasickou polévku, kterou si můžete sami uvařit a přesvědčit se o její jedinečné chuti

Samozřejmě že kromě klasických polévek můžete vyzkoušet i polévky, které nejsou v naši kuchyni tak obvyklé. Jde především o ovocné polévky, které mohou svou netypickou chutí zaujmout. Doporučujeme vyzkoušet si přípravu např. vinné – jahodové polévky, banánové polévky, pomerančové polévky s pistáciemi nebo hruškovou polévku s plísňovým sýrem.

Na přípravu vinné – jahodové polévky potřebujeme:

2 hrnky robustního červeného vína, 1 hrnek cukru, 1 celá vanilka, rozkrojená v půli po délce, 1 malý citron, nakrájený na tlusté plátky, 2 celé skořice, 500g zralých jahod.

Jak postupovat při přípravě domácí ovocné polévky na Vašem grilu:

Ve velkém nereaktivním hrnci smícháme víno, cukr, vanilku, citron a skořici. Přivedeme k varu a vaříme na prudkém ohni, až se cukr rozpustí (sem tam zamíchat). Snížíme teplotu a pomalu vaříme asi 10min. Přecedíme, necháme zchladnout a přikryté dáme do chladničky (nejlépe přez noc). Očistíme a rozčtvrtíme jahody. Rozdělíme do 4 polévkových misek a zalijeme vínem. Přípravou této polévky zajisté ohromíte své známé, přátele a kamarády.

Přípravou polévek obohatíte své grilovací zkušenosti. I zde můžete zajisté při přípravě improvizovat a popustit uzdu své fantazii. Stále můžete vylepšovat pokrm až k úplné dokonalosti. Stačí již tedy jen popřát dobrou chuť a příjemné grilování.

Když jsou brambory skoro měkké, zalijeme je smetanou rozkvedlanou s moukou a povaříme. Potom polévku ochutíme rozsekaným koprem, rozklepneme do ní vejce a za stálého míchání je necháme v polévce srazit. Podle chuti přidáme ocet.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

300 g čerstvých hub
1,5 litru vody
600 g brambor
2 dl smetany
lžíci polohrubé mouky
4 vejce
čerstvý, sterilovaný nebo sušený kopr
ocet
půl lžičky kmínu
sůl

Z mletého masa vytvarujeme lžící namočenou v horké vodě malé knedlíčky. Do polévky přidáme zmrazený hrášek a malé knedlíčky z mletého masa. Vaříme cca 4 minuty mírným varem.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

2 trojúhelníčky taveného ementálu
2 šálky zmrazeného hrášku
120 g mletého masa
hovězí vývar nebo kostka hovězího bujonu

Poté přidáme mléko nebo smetanu, ve které jsme umíchali mouku, vejce a máslo. Polévku chvíli povaříme a přidáme na kostky nakrájené vařené brambory.

Jaké ingredience budeme potřebovat (na 5 porcí):

15 dkg zelí
15 dkg brambor
3 dkg mouky
2 dkg másla
0,25 l kyselého mléka (smetany)
1 vejce
1,5 l vody
kmín
sůl

Do studené vody dáme hovězí a telecí kosti a osolíme. Pozvolna přivedeme do varu. Sebereme pěnu a polévku pomalu vaříme.

Osmažené maso a zeleninu zalejeme studenou vodou, povaříme a přidáme do polévky. Vaříme nejméně dvě hodiny. Poté polévku přecedíme a dáme ustát do studena. Posbíráme tuk a ohřátou polévku můžeme podávat se pečivem nebo uvařenými těstovinami.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

40 dkg hovězího masa
10 dkg hovězích jater
50 dkg hovězích kostí
10 dkg telecích kostí
5 dkg másla
kořenová zelenina
kousek kapusty
cibule
sůl

Když se všechno chvíli vaří, přidáme polovinu rozčtvrcené slepice a vaříme do poloměkka. Maso vybereme a upravíme zvlášť na paprice. Polévku s vnitřnostmi dovaříme do měkka, přecedíme a do polévky zavaříme jemné nudle nebo játrové knedlíčky.

Na závěr do polévky přidáme na drobno rozkrájené vnitřnosti, mrkev a jemně usekanou zelenou petrželku nebo pažitku.

Jaké ingredience budeme potřebovat:

půlka slepice (tučnější)
5 dkh kořenové zeleniny
malá cibule
stroužek česneku
zelená petrželka (nebo pažitka)
3 zrnka pepře
sůl